“我們村種的洋芋品質好，不出村就全部銷售一空了。今年，全村共種了1752 畝洋芋，產量達5256噸，可實現產值788.4萬元，全村355 戶1481人，人均洋芋產值達到了5326元。”石橋河村委會書記周建章告訴筆者。

沙橋鎮石橋河村委會是南華縣典型的洋芋種植專業村，由于產業適銷對路，該村走上了富裕的道路。全村326戶戶均擁有1輛農用車和摩托車，有76戶農戶建起了洋房，78戶農戶購買了家庭小轎車。

近年來，南華縣以立體氣候資源為依托，以高原特色農業為抓手，加快發展冬早洋芋產業。

抓住連續4年被農業部列為洋芋高產創建示范縣的機遇，南華縣在全縣推廣洋芋高產栽培配套集成技術。2013年，該縣冬早馬鈴薯高產創建通過上級測產驗收，“百畝核心區”洋芋平均畝產量達3280.23公斤，“千畝展示區”平均畝產量達2872.17公斤，“萬畝示范區”平均畝產量達2516.37公斤。

按照規劃先行、突出特色、加快培育重點產業的原則，該縣確定了“在天五公路沿線的沙橋、五街鎮，以洋芋作為高原特色支柱農業，建設洋芋現代農業園區，以高原特色農業帶動美麗鄉村建設”的工作思路，共投入資金190萬元，連續3年對五街、天申堂等地農戶實施洋芋原種生產補貼項目，補貼面積累計達1.9萬畝。同時，先后從會澤等地引進優良種薯，投入資金達445萬元。

為了讓洋芋有銷路，買上好的價格，南華縣千方百計籌集資金，在洋芋主產區建設交易市場5個，占地7500平方米。積極培育合作社、協會等專業合作組織，全縣發展洋芋種植、銷售專業合作6個，流通經營大戶36戶。每年洋芋收獲季節，合作社和流通大戶及時收集市場需求信息，與外地客商銜接，組織冬早洋芋外銷，實現了“小生產”與“大市場”的對接。

羅開富是五街鎮洋芋營銷大戶，依托合作社長期與四川、廣東、福建、廣西等外省客商合作，每年組織洋芋銷售達5000噸，實現銷售收入500萬元，利潤30萬元。不但自己過上了富裕生活，也帶動了當地群眾種植冬早洋芋。

據統計，2013年，南華縣共種植冬早洋芋1.5萬畝，總產量達39000噸以上，實現產值5850萬元。

“小洋芋”成為建設南華美麗鄉村的“大產業”，冬早洋芋主產區的沙橋鎮天申堂地區、五街鎮高寒冷涼山區走出了一條依靠高原特色農業，助推經濟社會發展、促進農民增收的新路子。

如今，在南華山區，越來越多的農民選擇種植洋芋來增加收入，小小洋芋帶領農民闖出了一片致富增收的新天地。