“我幾乎每個星期都到批發市場拿貨，今年每次的拿貨價都在漲。”昨日中午11時，南城塘貝肉菜市場，在市場內經營生姜的商販王小姐的檔口前卻鮮有顧客光顧，標價牌上的價格顯示，生姜零售價格為每斤5.5元。王小姐告訴記者，與周邊多個市場相比，塘貝市場因兼顧批發性質，價格整體較低，但隨著生姜價格一路看漲，不少市民對生姜的購買量還是有所下降。
根據東莞市物價局對包括莞城光明市場、細村市場、東城百佳超市、南城嘉榮新基超市、長安沙頭南區綜合市場在內的5個超市及市場的監測，進入7月以來，納入價格監測范圍的生姜終端零售價格在最近兩個月內已連續上漲8周，從4.28元/斤快速上漲至6.58元/斤，漲幅超過53%。
物價部門分析，推動生姜價格持續走高的主要原因來自多個方面。首先是種植面積下降，過去兩年，國內生姜價格持續走低極大打擊姜農的種姜熱情，生姜種植面積不斷下降，使得2013年以后，生姜價格在供應萎縮的情況下持續走高。
其次是季節性供求趨緊。按照往年的市場經驗，每年入夏后，隨著陳姜存量減少和新姜尚未大量上市，生姜供應進入“青黃不接”的階段，加上受夏季生姜消費相對較旺，以及此前“毒生姜”事件的疊加影響，市場供求關系進一步趨緊，促使生姜價格，特別是今年7月以來，生姜價格快速上升。
“‘姜周期’的影響是促使今年以來生姜價格持續上漲的根本原因。”物價部門分析，與糧食等主要農作物相比，生姜種植缺少國家政策扶持，不確定因素較多。姜農往往根據市場行情決定生產規模，導致生姜供應和價格經常大起大落，出現四、五年波動一次的“姜周期”。如上輪波動周期為2009年至2012年，其中上升周期為2009年至2010年，下降周期為2011年至2012年。根據歷史經驗推斷，2013年的生姜價格重新進入新一輪漲價周期的可能性較大。
那么，生姜價格何時能夠實現回調呢？物價部門預測，第四季度新季生姜的集中大量上市，將有助于緩解市場供求矛盾，對生姜價格的上漲勢頭也將形成一定壓制。但考慮到新季生姜產量下降，價格高開的市場預期，加上“姜周期”因素的綜合影響下，預計今年后期生姜價格出現回落的難度較大。
