石斛花哪里的好?物以稀為貴，石斛花產(chǎn)量低不說(shuō)，在栽培采摘方面要求高。石斛花期短，必須適時(shí)采摘。如果采摘過(guò)早，會(huì)讓藥力不足，而如果采摘時(shí)間偏晚，又可能導(dǎo)致石斛花腐爛。所以，每年真正能采收石斛花的季節(jié)就這么短短一兩個(gè)月。石斛花泡水喝功效及好處鐵皮石斛花有非常高的藥用價(jià)值，能很好地滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強(qiáng)免疫力、抗衰老功效，對(duì)呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
云南鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補(bǔ)、名目、清熱止渴、滋養(yǎng)五臟、延年養(yǎng)顏等等，而且還具有解郁的獨(dú)特功效。特別是在夏天，用鐵皮石斛花泡水的話，不但能調(diào)節(jié)腸胃、增強(qiáng)抵抗力，而且還能消暑。
煲湯：所需原料，鮮鐵皮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火燒開(kāi)后改小火慢燉;待雞肉軟爛之后，倒入鐵皮石斛花，加入鹽調(diào)味;慢燉30分鐘即可。
熬膏：鐵皮石斛花洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。
鐵皮石斛花粳米粥：鮮鐵皮石斛花30克，粳米50克，冰糖適量。取鐵皮石斛花30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣，再加冰糖、粳米適量，同入砂鍋內(nèi)，加水400毫升左右，煎至米開(kāi)粥稠停火。早晚溫?zé)岱拢?天為一個(gè)療程。
鐵皮石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個(gè)(兩人份)、鮮鐵皮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗凈，雞蛋打散;將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋燒熱，放適量油入鍋;待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。
