海拔高低影響了氣溫、濕度和光照強度。每一種植物都需要有不同的生態條件。地勢高度引起的因素變化導致植物的多樣性。對于菠蘿蜜來說，海拔高度在1~200米的地區是較理想的種植地方。雖然如此，菠蘿蜜在海拔高度1300米的地方也生長良好，更具發展前景。

菠蘿蜜對土壤的要求不嚴格，甚至土壤遭受破壞十分嚴重的條件下，仍然能存活下來，它是一種抗旱能力較強的果樹。 雖然如此，菠蘿蜜生長的理想土壤是土質疏松、土層深厚肥沃、排水良好的輕沙土壤，這種土壤條性它們生長。在海南，選擇丘棱地區的紅壤地、黃土地或沙壤土地種植也適宜。
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種植菠蘿蜜要重視土壤酸堿度（pH值）。土壤pH值在一定程度會影響土壤養分間的平衡。菠蘿蜜適宜的土壤pH為6~7左右。為了測試，可用pH檢測儀來檢測土壤酸堿度，或者使用更簡便的石蕊試紙就地檢測。超越所說的PH6~7，雖然菠蘿蜜也可以生長，但肯定不會獲得產量。在該果樹種植區的土壤pH在6以下（即酸性土），就要在土壤中增施生石灰，中和土壤酸度。一般每立方米植穴內，施用1千克生石灰或石灰巖。如果土壤呈堿性（pH在7以上），就要施用硫磺，中和土壤堿性，一般用量為每立方米植穴土施1千克疏磺。
土壤水位高低至關重要。雖然菠蘿蜜踉其他作物一樣都需要水分，但菠蘿蜜只能種在土壤水位1~2米的地區，絕不能種在沼澤地。