圖為南草堂鐵皮石斛帶葉鮮條

外觀形態

在苗期，鐵皮石斛與紫皮石斛的外觀上幾乎沒有什么區別，而且長成后的鐵皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的區別還在于枝條長度和粗細上，特別是純種軟腳鐵皮石斛，分節比較多，節短而粗壯，呈兩頭細中間粗的形態，枝條一般不超過30cm；而紫皮枝條一般長于40cm，外皮也如其名多帶紫紅色。

鮮品口感

鐵皮石斛與紫皮石斛制成干品后，在外觀上就更難區分，食用上也相對較難，但在鮮品時的食用口感差別也是比較明顯的。紫皮石斛咀嚼時會有些澀口，渣多且會塞牙；而鐵皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只會有少量殘渣，而極品鐵皮石斛則幾乎沒有殘渣。

除此，據小編的了解，鐵皮石斛泡水，水的顏色是青綠色，而紫皮石斛泡水的時候水會呈現紫色，這也是區別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個有效方法。

由于紫皮石斛與鐵皮石斛在高相似度，很多不良商家為節約成本，謀取暴利，而以紫皮石斛冒充鐵皮石斛，高價銷售，致使消費者利益受損。因此，提醒廣大消費者朋友在購買鐵皮石斛產品時，要更加仔細謹慎，或許選擇知名品牌的鐵皮石斛產品會更有保障。南草堂作為云南本土的鐵皮石斛知名品牌，種源純正，在栽培、生產及包裝等各個過程都遵循有機標準，或許是你的最佳之選。