千人演繹《吻初》咖啡

說(shuō)起中國(guó)咖啡、云南咖啡，人們不得不提起中國(guó)云南大理賓川一個(gè)遙遠(yuǎn)的小山村—朱苦拉！100多年前，法國(guó)傳教士田德能神父在這里種下中國(guó)大陸第一株咖啡樹(shù)，隨后的日子，咖啡成林。咖啡紅時(shí)，如何采摘、加工，在那個(gè)沒(méi)有工業(yè)文明的時(shí)代，朱苦拉村村民如何加工、制作咖啡呢？

原來(lái)，朱苦拉彝族少女、少男們承擔(dān)了咖啡采摘和加工的主要工作：每年春節(jié)前后，咖啡紅時(shí)像櫻桃，少男少女們把采摘來(lái)的咖啡，用嘴脫皮，再把脫皮的帶殼咖啡進(jìn)行晾曬，隨后用石臼舂，用簸箕篩，精選出的咖啡再用雞油焙炒，再用石磨磨細(xì)，各家各戶(hù)分得一定數(shù)量的焙炒粉，作為待客的尊貴飲品。喝著咖啡、吃著核桃，大塊吃肉、大碗喝酒。百年前的彝家小寨朱苦拉，就是這般模樣。現(xiàn)在的朱苦拉，依舊保留著百年前的模樣，朱苦拉，依舊是中國(guó)目前全村村民家家戶(hù)戶(hù)喝咖啡的唯一偏遠(yuǎn)的小山村。

都說(shuō)咖啡像愛(ài)情——浪漫、溫馨；而朱苦拉咖啡最初的制作，飽含了少男少女們的“初吻”，有咖啡愛(ài)好者提出，就把這樣的咖啡制作取個(gè)名字“《吻初》咖啡”吧；

在第四屆芒市國(guó)際咖啡文化節(jié)舉辦期間，在后谷咖啡一號(hào)咖啡莊園，千名少男、少女將演繹《吻初》咖啡的前世今生。