今年由于水果市場的行情較為特殊，各大門類水果上市之后競相發(fā)生價格下滑的情況，而紅富士已經(jīng)上市一個月左右的時間，目前各個產(chǎn)區(qū)動向固定。洛川、棲霞產(chǎn)區(qū)紅富士蘋果走量目前較為出色，但是相對于去年來說略弱一籌，其它產(chǎn)區(qū)目前紅富士走貨緩慢，收購價格基本呈現(xiàn)穩(wěn)定或小幅度掉價的情況，而今年蘋果價格下滑的原因又是什么呢？
去年對于全國各個產(chǎn)區(qū)來說，蘋果的生產(chǎn)算得上是一個小年，最后加上部分蘋果產(chǎn)區(qū)遭受自然災(zāi)害，導(dǎo)致秋季蘋果收購價格開始一路走高，并且刷新蘋果高價記錄，一口氣把果農(nóng)的精氣神提高，所以在后期庫存蘋果方面，人們普遍都有超高的期望值。誰料，在開年之后，隨著各種時令水果的上市，庫存紙袋蘋果的收購價格開始一路下得，據(jù)統(tǒng)計，就連每年提前上市的多種水果都未能幸免價格下跌的命運，果農(nóng)搭上多項庫存成本，在市場中蘋果的銷售價格根本不值得一提，導(dǎo)致去年惜售的果農(nóng)賠錢，撐到后期的蘋果儲存商賠錢。
而相對于今年，今年是個特殊的年份，但是細(xì)想下來，今年又能有多特殊？產(chǎn)量增加的情況近年來一直都有所體現(xiàn)，只是在今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境之下，恰逢各種水果產(chǎn)量大年，所以人們對今年市場感受頗深。在蘋果整個生長期間，氣候整體都較為理想，據(jù)筆者統(tǒng)計，全國蘋果同比增產(chǎn)百分之八左右，且整體質(zhì)量比去年優(yōu)秀太多，但終歸是由于數(shù)量太大，供大于求時有發(fā)生，自然價格無法提高。在日前結(jié)束市場的噶啦、紅星等等早中熟蘋果銷售情況當(dāng)中，據(jù)悉，其收購價格同比均有百分之二十到百分之五十的降幅，這是否預(yù)示著紅富士的行情也會如此。而就目前市場當(dāng)中紅富士收購價格來看，據(jù)筆者了解，就連棲霞市產(chǎn)區(qū)目前狀況較為良好的紅富士蘋果也相比去年價格有明顯的下滑情況。
據(jù)筆者調(diào)查了解，總結(jié)造成今年蘋果收購價格走低的主要原因有以下幾點：
一、宏觀經(jīng)濟(jì)的整體下行，對水果的消費產(chǎn)生一定影響，蘋果市場亦表現(xiàn)疲軟。
二、近年來電商和果品連鎖超市等新流通渠道在采購時，更注重水果的內(nèi)在品質(zhì)和拓展市場的需要，且成本轉(zhuǎn)嫁能力強(qiáng)，在以往的蘋果收購中扮演著價格擾亂者的角色。今年因大環(huán)境等原因，收購將趨于理性。
三、進(jìn)口水果量的逐年增加，打壓了國內(nèi)水果的部分市場，國內(nèi)產(chǎn)量最大的蘋果也受到?jīng)_擊，而國內(nèi)蘋果出口則連年下滑。
四、水果周邊例如果汁市場多年不景氣，國內(nèi)加工企業(yè)為控制風(fēng)險，多按訂單生產(chǎn)，因今年原材料價格下降而大幅擴(kuò)大產(chǎn)能的動力不足等。
