云南三農(nóng)網(wǎng)網(wǎng)訊 醋是一種歷史悠久的調(diào)味品，多由高粱、大米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵而成。醋在各大菜系中都有重要作用，中國著名的醋有山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、保寧醋等。經(jīng)常喝醋能起到消除疲勞的作用，醋還有增強食欲、促進消化、降低血壓、軟化血管的作用。醋在中國菜中有著舉足輕重的地位，西餐中常用于配置色拉的調(diào)味醬、日本料理中也常用于制作壽司的飯。

山西老陳醋作為消費者喜愛的產(chǎn)品，近年來卻屢屢發(fā)生菌落總數(shù)超標等不合格問題，讓消費者望而卻步。上海康久消毒技術(shù)有限公司消毒專家周女士介紹說，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能原因有：一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?

因此，要想解決食用醋菌落總數(shù)超標的問題，必須在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)做好殺菌消毒工作，消毒專家建議，使用AORODO臭氧發(fā)生器對車間環(huán)境進行殺菌消毒。AORODO臭氧發(fā)生器還可用于對生產(chǎn)用水的殺菌處理。

AORODO臭氧發(fā)生器可用于對水和空氣的消毒。臭氧消毒具有其他消毒方式難以比擬的優(yōu)越性。臭氧是一種不穩(wěn)定的物質(zhì)，很容易發(fā)生氧化還原反應(yīng)，在常溫常壓下，很快自行分解成氧氣和單個氧原子，后者具有很強的活性，對細菌具有極強的氧化作用，氧化細菌的細胞壁，使得細胞壁內(nèi)的細胞質(zhì)流出，殺死細胞內(nèi)的活性酶、分解遺傳物質(zhì)DNA和RNA，從而殺死細菌。

臭氧消毒具有擴散均勻、包容性好、通透性好的特點，達到全方位、快速、高效的消毒殺菌目的。臭氧消毒不會產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，避免了消毒劑二次污染的問題，也省去了消毒后再次清潔的麻煩。臭氧的除臭效果也是極好的。臭氧依靠其強氧化性可快速分解產(chǎn)生臭味及其其他氣味的有機物或無機物后，達到脫臭的效果，將臭味根源物質(zhì)分解成無害物質(zhì)。

AORODO臭氧發(fā)生器的整個消毒過程由雙核CPU控制，由臭氧機器自動完成、不需要任何的人工操作。因此，此種消毒方式也稱之為“雙核臭氧技術(shù)。”

AORODO臭氧發(fā)生器采用模塊化設(shè)計，使用進口殺菌模塊，所釋放的臭氧濃度更高，殺菌效果更好。AORODO臭氧發(fā)生器的外殼由304不銹鋼制成，更耐腐蝕，不易損壞，使用壽命更長。

上海康久消毒技術(shù)有限公司是專業(yè)從事臭氧發(fā)生器研發(fā)和制造的公司，有多種型號可以選擇。上海康久是目前上海唯一一家獲得《上海市消毒產(chǎn)品企業(yè)衛(wèi)生許可證》的公司。消毒殺菌設(shè)備對產(chǎn)品的質(zhì)量有重要的影響，因此必須選擇有資質(zhì)的公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。