詳細說明
老窩火腿產于怒江的瀘水縣老窩鎮，是火腿中的上品。它美味主要是因為原料是用包谷、綠菜、野菜喂養出的土豬肉制成。老窩火腿的制作過程相當的精細，先是用磨盤輕輕地擠壓剛宰下的豬腿，將肉中的血水擠出，撒上花椒、辣椒面、花生面及酒，再浸泡三到五天后，放陰涼處涼曬，存放的時間越長味道越鮮美。有的將火腿掛在灶堂上方，用煙熏，美名其曰“煙熏火腿”（ 現我合作社有3000公斤火腿，55元/公斤，聯系人：楊先生 電話：13988612198）
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