吃洋芋，長子弟”，洋芋，在會澤已經成為人們喜好的一種食品，在縣城及各鄉鎮，爐子烤的，是火燒洋芋;鐵鍋里炸的，是油炸洋芋，農貿市場攤點賣的，是才上市的洋芋;土特產門市賣的，是加工成品的洋芋片和洋芋小粉，餐桌上，是洋芋烹飪的菜肴。到鄉村每一農戶，火塘里燒著的是洋芋;廚房里，加工的也是洋芋;樓上堆的，還是洋芋，真可謂，處處都有洋芋的身影，時時都能嗅到洋芋的香味，壯哉，洋芋。

　　七彩云南，七彩土豆，今天的云南廣匯種植有限公司，在李貴吉董事長的帶領下，“不忘初心、不辱使命”，在新時代發展進程中，寄托著駕車鄉跨越式發展的美好愿景，植“GH(圖形)”牌馬鈴薯被評為云南省2018“10大名菜”。該公司位于會澤縣駕車鄉，成立于2010年8月，注冊資金503.28萬元，公司主要經營馬鈴薯、花卉、蔬菜、水果種植銷售，化肥購銷，定量包裝的農作物種子零售，農副產品經營和經紀業務等，馬鈴薯新品種試驗、示范、推廣。該公司聘請青海省農林科學院生物技術研究所、云南省農科院經作所、云南農業大學植保學院、曲靖市農科院薯類研究所、會澤縣農業技術推廣中心專家為技術指導。