卡洛斯家的農(nóng)場(chǎng)面積大概只有5公頃，種植的作物種類包括無(wú)花果、橄欖和橘子等，全都是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。卡洛斯從1995年開(kāi)始嘗試生態(tài)農(nóng)業(yè)種植，轉(zhuǎn)型第一年由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和信息，收成很差，家里人抱怨聲不斷。隨著時(shí)間推移，卡洛斯逐步掌握了生態(tài)農(nóng)業(yè)種植的技巧，其銷售渠道也打開(kāi)了，現(xiàn)在他的客戶還包括法國(guó)和葡萄牙的多個(gè)采購(gòu)商。在他看來(lái)，政府的支持也極為關(guān)鍵。

在西班牙，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時(shí)。根據(jù)西班牙農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，2012年西班牙生態(tài)農(nóng)業(yè)種植總面積達(dá)到180萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)11.76%，生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷售額達(dá)到10億歐元，其中大部分產(chǎn)品都用于出口。目前共有約3.2萬(wàn)名農(nóng)民和近3000家企業(yè)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)種植和經(jīng)營(yíng)。

西班牙生態(tài)農(nóng)業(yè)委員會(huì)主席戴維在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，西班牙從1974年就開(kāi)始了生態(tài)農(nóng)業(yè)種植，但生態(tài)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)快速發(fā)展則從1996年開(kāi)始，在1996年至2003年期間，西班牙有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植面積每年都實(shí)現(xiàn)翻番，2008年成為歐洲有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積最大的國(guó)家。

在西班牙生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，既有像卡洛斯這樣的獨(dú)立小生產(chǎn)者，也有一些年銷售額在千萬(wàn)歐元以上的中大型企業(yè)，位于穆?tīng)栁鱽喰℃?zhèn)圣哈維爾的奧爾塔米拉公司便是其中之一。奧爾塔米拉實(shí)施合作社制，目前共有10多家加盟農(nóng)場(chǎng)，公司2012年生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到1.2萬(wàn)噸，其中95%用于出口。

在農(nóng)場(chǎng)用于種植辣椒的溫室大棚，技術(shù)員巴勃羅向記者介紹說(shuō)，與其它有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品類似，種植有機(jī)辣椒與普通辣椒的不同之處主要體現(xiàn)在不使用殺蟲(chóng)劑、不施化肥以及使用純天然的土地消毒方法。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要比普通農(nóng)產(chǎn)品更健康，但銷售價(jià)格要高出一大截，這主要是基于其產(chǎn)量較低、生產(chǎn)成本更高。

值得注意的是，在西班牙生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，嚴(yán)格的監(jiān)管和認(rèn)證至關(guān)重要。戴維表示，企業(yè)規(guī)模無(wú)論大小，其產(chǎn)品如出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)嚴(yán)重影響到穆?tīng)栁鱽喆髤^(qū)乃至整個(gè)西班牙的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品形象。