養(yǎng)殖魚(yú)類的物質(zhì)基礎(chǔ)是飼料，飼料費(fèi)占養(yǎng)殖魚(yú)類總費(fèi)用的50-60%，因此如何解決飼料問(wèn)題及飼料的消化利用是池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中關(guān)鍵問(wèn)題之一。

魚(yú)類對(duì)飼料的消化率受許多因素的影響，如飼料配方、加工工藝、投喂方法和水環(huán)境條件等都是影響飼料系數(shù)和飼料成本的主要因素。以大麥、燕麥和小麥為例，鯉魚(yú)對(duì)這三種能量飼料的蛋白質(zhì)消化率為大麥﹥燕麥﹥小麥。魚(yú)類對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求有其自身的特點(diǎn)，大多數(shù)魚(yú)類只能利用飼料中的蛋白質(zhì)和脂肪，不能很好的利用碳水化合物，很難消化纖維素。有部份地區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶由于習(xí)慣上的原因，在池塘管理中只投喂玉米、小麥、大麥、糠麩、菜枯、豆餅等單一的農(nóng)家飼料，或者直接投喂畜禽飼料，這些飼料含蛋白量較低，配比不合理，有效成份缺乏，魚(yú)類不能很好的吸收利用，造成嚴(yán)重的水質(zhì)污染，魚(yú)類發(fā)病率增高，生長(zhǎng)緩慢，無(wú)形增大生產(chǎn)成本，實(shí)際上較大一部份飼料被浪費(fèi)掉，是不科學(xué)的，也是不環(huán)保的。還有少部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為只要不在飼料中摻入添加劑，就是環(huán)保的健康的，是片面的認(rèn)識(shí)。

要有效提高飼料消化吸收率，最大限量提供環(huán)保魚(yú)產(chǎn)品，應(yīng)采取如下措施：

一、池塘管理中投喂農(nóng)家飼料包括玉米、小麥、大麥、燕麥、糠麩、高梁等能量飼料要充分粉碎，達(dá)到20—40目以上，并搭配一定比例的動(dòng)物蛋白，不同魚(yú)類搭配比例不同，如：草魚(yú)的動(dòng)、植物性蛋白比以1：5為宜；鯉魚(yú)、青魚(yú)、羅非魚(yú)的分別以1：3.3、 1：3.1、 1：3.1為宜，所以應(yīng)根據(jù)不同魚(yú)類，選擇不同的按科學(xué)配方生產(chǎn)的顆粒飼料投喂。

二、大麥、小麥、燕麥發(fā)芽后投喂。麥類發(fā)芽后體中酶含量增加，籽實(shí)具有甜味，維生素、胡蘿卜素增加，麥芽體中賴氨酸含量大幅增加，酶素蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。大麥發(fā)芽前幾乎不含胡蘿卜素，發(fā)芽后每公斤麥芽可產(chǎn)生胡蘿卜素93-100㎎，核黃素增加10倍，維生素B2增加3倍，煙酸增加5-6倍，維生素E增加5倍，麥芽體中賴氨酸含量也大量增加，麥芽還具有幫助消化、促進(jìn)食欲，治療和預(yù)防疾病的作用。小麥芽是是鯉魚(yú)好飼料，增重可與魚(yú)粉和蠶蛹相比，一般植物性蛋白不及動(dòng)物性蛋白，但麥芽除外。

三、能量飼料除粉碎、發(fā)芽外，還可以通過(guò)發(fā)酵、焙炒、熟化等措施提高飼料營(yíng)養(yǎng)吸收率。如：豆類籽實(shí)經(jīng)溫?zé)崽幚恚ㄕ糁蠡虮撼矗┖笃涞鞍踪|(zhì)能更好地為魚(yú)類所利用，因?yàn)槎诡惡蜕癸炛泻幸鹊鞍酌敢种扑兀绊懙鞍踪|(zhì)的消化吸收，溫?zé)崽幚砜善茐囊种扑兀岣叩鞍踪|(zhì)的消化利用率，但加熱溫度不宜過(guò)高，否則使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

綜上所述，在池塘養(yǎng)魚(yú)管理中，為了少浪費(fèi)飼料，有效提高飼料消化吸收率，節(jié)約成本，最大限量提供環(huán)保魚(yú)產(chǎn)品，在魚(yú)類飼料中，應(yīng)根據(jù)不同魚(yú)類，使用植物性蛋白源，同時(shí)搭配一定比例的動(dòng)物性蛋白，以提高植物性蛋白質(zhì)的利用率，或直接投喂按科學(xué)配方加工的顆粒飼料