眼下又到了谷子成熟、上市的時節(jié)，我們都知道這谷子在五谷雜糧家族中向來以 “低調”著稱，這其中主要還是因為其較為低廉的價格。沒想到，風水輪流轉，在經(jīng)歷了綠豆、薏米價格的瘋狂飆升后，今秋這新谷子價格也是一路高歌，有的地區(qū)甚至直接沖破9元大關。具體是怎么回事兒呢？

據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，秋收的日子來臨了，田野上彌漫著莊稼成熟的馨香氣息。在內蒙古、河北、東北等地，金黃的谷子已陸續(xù)收獲并上市，吉林公主嶺市鑫華專業(yè)合作社理事長王勝告訴記者，從上市價格來看，近期谷子的行情可謂是持續(xù)走高。

王勝：“谷子現(xiàn)在正在一點點收，今年的價格較高。谷子是4塊錢，去殼了的小米是6塊錢，比去年高。今年種植谷子的利潤還行。”

從全國來看，行情也是如此，北京玉泉路糧油市場分析師劉敬亮帶來一組數(shù)據(jù)：“目前，北京市場新小米批發(fā)價格在每公斤12元以上，與去年同期相比上漲明顯。具體分產(chǎn)地來看：東北小米平均批發(fā)價格每公斤12.70元，同比上漲6元，漲幅90%；山東小米每公斤13元，同比上漲6.20元，漲幅91%；河北小米每公斤12.70元，同比上漲6.10元，漲幅92%。”

眾所周知，今年我國內蒙古、東北地區(qū)在夏末爆發(fā)了非常嚴重的干旱，很多莊稼都出現(xiàn)了枯死等現(xiàn)象，其中也包括谷子等雜糧作物。那么秋收在即，當時的影響是否給今年的谷子造成了減產(chǎn)呢？

卓創(chuàng)資訊市場分析師張超說：“因地區(qū)不同，旱情程度不同各地略有差異。據(jù)卓創(chuàng)初步調查，內蒙古赤峰地區(qū)山地谷子畝產(chǎn)200~300斤，較正常年份減幅到40%~50%，水澆地畝產(chǎn)約700斤，基本和去年持平。減產(chǎn)也是造成谷子價格高開高走的原因之一。”

劉敬亮表示：除了之前天氣的原因，谷子價格的高企也跟近兩年全國谷子的種植量減少有關。一些小米種植戶種植經(jīng)濟價值較高的綠豆、薏米等作物，致使小米產(chǎn)量減少，價格升高。

劉敬亮：“前幾年小米行情一般，與其它糧食和經(jīng)濟作物相比，收益相對較低。與此同時，由于谷子屬小宗糧食作物，與玉米、小麥、稻谷等大田作物相比，費時費工且產(chǎn)量較低。基于以上兩點，導致農(nóng)戶種植積極性下降，總產(chǎn)量減少直接導致其價格升高。”

通過前面的分析，我們發(fā)現(xiàn)，與其它糧食作物相比，像谷子這樣的雜糧價格變動幅度相對來說是較大的，因此，行情漲跌也直接影響著農(nóng)戶的種植意愿。在剔除因天氣影響產(chǎn)量的因素外，“價高?擴種?量增?價跌?少種?價高”成為了雜糧市場價格的一般規(guī)律。為此，分析師劉敬亮建議農(nóng)戶要擺脫價格主導生產(chǎn)的怪圈。

劉敬亮：“一方面要通過加強農(nóng)田基礎設施建設、加強田間科學管理、規(guī)模化種植等三方面入手，從增產(chǎn)增質上要效益；另一方面可以通過與當?shù)丶巴獠捍笾行褪称芳庸て髽I(yè)等用糧大戶建立產(chǎn)銷一體的購銷合同，在保銷穩(wěn)效上下手；三是建議種糧大戶或幾家合作建議糧食儲備庫，變被動為主動，減少價格大幅波動對收益的影響力。”

隨著社會的發(fā)展，人們更加重注生活的營養(yǎng)均衡，因此雜糧的需求前景還是較好的。但目前最大的問題就是大家都看準這個商機，越來越多的加工廠出現(xiàn)，導致市場競爭激烈。其次就是雜糧沒有像主糧那樣，有國家政策的引導和扶持，加之小米不是生活必需品，替代性較高，因此價格影響也起伏明顯。為此，卓創(chuàng)資訊市場分析師張超建議谷子種植戶和經(jīng)銷商，現(xiàn)收現(xiàn)賣即可，不必著急囤貨。

張超：“就目前行情來看，卓創(chuàng)不建議農(nóng)戶著急參與谷子收購，近期價格波動明顯，價格穩(wěn)定性較差，現(xiàn)收現(xiàn)賣尚可，應避免出現(xiàn)存貨現(xiàn)象，以規(guī)避風險。”

農(nóng)戶、糧商目前首要任務是找好自己的銷售渠道，等待谷子價格穩(wěn)定以方便走貨。

再過不久，谷子即將迎來大面積秋收和集中上市，多名業(yè)內人士預計，隨著谷子大面積上市，價格回落或已成定局，卓創(chuàng)預計，谷子黃金苗價格或將跌至每斤3.50~3.70元左右，廣大種植戶可以有個心理預期再下手。