刺梨是多年生落葉叢生灌木珍貴野生果樹，主產我國華南及西南地區的荒坡、溪澗、路旁。后被營養學家羅登義等發現研究并馴化培育成栽培果樹，經過短短數年引種馴化，在中緯度、低海撥的長江以北、黃河古道等非適生地區，也能生長良好，結果正常，豐產樹株產20kg。刺梨是一種高營養、高藥用、多利用我國特有的第三代水果，發展前景廣闊?，F如今經江西寶農開發出來的無刺刺梨營養更高。

營養學家羅登義等在170多種水果、蔬菜研究發現，每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg，比梨蘋果高800倍，沙棘9倍，號稱水果之王的獼猴桃也只有它的1/9。稱Vc大王。其次，在160多種試驗品中，每100g 刺梨果肉含Vp(黃酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，稱Vp大王。含有活性物質“超氧化物歧化酶（簡稱SOD）”每克541.1~4500活性單位，至今未發現有比它高的水果，是藥用酶SOD極高含量提取源，稱“保健黃金SOD”活力王。因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人們稱“三王水果”

    利用刺梨花、葉、果、籽提取物開發健胃、消食、滋補、止瀉類藥品可行性高，果實提取SOD制成藥物對心血管系統和消化系統疾病及各種腫瘤有較好的預防作用，提取3β-谷甾醇制成藥物對治療早期宮頸癌、皮膚癌有較好療效，刺梨對人體白血病K62細胞生長可以起到抑制作用，暢腹通便，修復紫外線爆曬后的皮膚斑痕，對皮膚美白，補充元氣，治療糖尿病、脫發等具有顯著功效，刺梨還含有阿毒品解毒作用。

刺梨嫩尖加工刺梨茶葉，具有清熱解毒及提高人機體免疫力的功能（葉中的Vc是茶葉200倍）。用刺梨干果泡茶長期喝己證實對噴門癌癥、高血壓、心臟病有特效。刺梨已越來越受到專家重視和研究，其刺梨保健食品越來越多（如：刺梨汁、酒、果脯、膠囊、軟糖、奶茶、SOD刺梨膠漿、SOD刺梨美容神等產品問世（如果用刺梨的SOD固定專利技術生產，刺梨產品內SOD保質期長達18個月以上）。深受人們歡迎。                                           

刺梨中的SOD是清除體內自由基最有效的酶，它能夠提高人體的內自由基的酶，人類為了保持健康，免疫能力、延緩衰老、抵抗疾病，激發青春活力，急需體外補充SOD。

刺梨耐寒-17度除大面積集約栽培(還可制作十分珍貴的盆景)。一年栽種，二年就可開花結果，四年可進入盛果期，畝產鮮果2000公斤。加工果實渣還可作豬等的飼料.

它還是綠化環境的好樹種，該樹體不高，約1。5米一2.0米，多分枝，枝條密，灌木叢狀，綠化覆蓋效果好，花粉紅色，花冠大4-5cm，有香味，8-9月果成熟，色澤金黃散發出特殊的香味，一果就能使一室生香。它在北緯41-42度以南可以正常生長開花結果。 

刺梨可作盆景，也可作觀賞植物，美化公園、機關、工廠、學校、街道等。刺梨因周身長刺，還可作果園、公園、機關、廠礦的高級圍籬。如果你將它種活培育成盆景，那是十分珍貴的。樹形蓬勃，主干滄桑，艱莖強勁。

目前，保健品種類繁多，但價格昂貴，唯獨刺梨價格低廉，保健效果好，無任何毒副作用，無論農民、居民均可種植和盆栽幾株到幾十株，不花錢，可供年年享用。春、夏賞花，秋季賞果、食果，冬季用干果泡茶保健。喜喝酒者可把鮮果用白酒加冰糖泡15天后食用,酒黃色.香甜濃郁,口味特好。它經濟實惠，使用方便，很適用于大眾百姓。

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