農產品加工環節投入不夠

對于云南高原特色農業深加工不足的現狀，云南省農科院質量標準與檢測技術研究所副所長楊萬林認為，云南高原特色農業的特點是品種豐富，但是規模小，精深加工的技術需求高，同時，農產品加工企業多呈現小、散、弱的特點，科技創新投入能力不足，產品同質化、低水平競爭突出。

龔加順也認為云南很多農產品都是“區域化種植”，要做到深加工并不容易，“在云南，茶葉可以做大，因為種植的面積比較大，可以朝深加工方向去努力，但是并不是每一樣農產品都適合深加工，還是要根據不同的市場做不同的定位?！饼徏禹樥f。

同時，楊萬林認為云南在農產品加工環節投入不足，特別是創新平臺缺乏，研究隊伍弱小，科技支撐嚴重不足。

“云南企業加工的準入門檻很低，以瑪咖為例，很多農戶都是把地里的瑪咖洗干凈就賣了，賣不完的就曬干，或者切片、壓粉，要不然就是泡酒，就是簡單的粗加工?！睏钊f林說?！稗r產品由于精深加工能力不足，產品的科技含量低，容易被模仿，導致產品同質化競爭?！?

用“兩條腿”走路

要改變云南高原特色農產品深加工不足的現狀，董曉波認為，要提升云南高原特色農產品的深加工能力，首先應該轉變理念，相比沿海企業，云南的企業對產品深加工的意識不夠強。“沿海的企業有更強的產品附加值意識。”董曉波說。其次需要政府進行引導和扶持；第三，在增加了產品的附加值以后，還需要暢通銷售渠道，保證產品的銷路。

龔加順認為，根據云南自身的發展特點，要具體問題具體分析。對農產品進行深加工之前，首先要考慮產品的定位，要做好前期的策劃。

“一方面，我們一些特色的產品，比如新鮮的蔬果之類的還是要輸出；另一方面，我們也要進一步加工一些農產品，加大深加工的投入，提升產品的附加值?！饼徏禹樥f，“云南高原特色農業必須用這‘兩條腿’走路?！?